Un tresor que neix de la terra
El safrà és una espècia única, obtinguda dels delicats estigmes de la flor del Crocus sativus, una planta bulbosa que exigeix cura, paciència i condicions molt específiques. Cada bri concentra sabor, aroma i història, resultat d’un cultiu meticulós i respectuós amb la natura.
La planta del safrà: una obra de la natura
Cada part de la planta té un paper essencial:
Bulb: el cor subterrani que guarda l’energia per fer florir la planta.
Fulles: filaments verds que capturen la llum i l’energia del sol.
Gemmes: l’origen de la flor, plenes de vida i promesa.
Pètals: protectors de l’interior delicat de la flor.
Pol·len: portador de nova vida.
Estigma: el tresor vermell, format per tres filaments, que recollim amb cura manual i que constitueix el safrà.
