Qualitat de safrà del Pallars
Els resultats obtinguts situen el nostre producte dins de les categories més altes de qualitat.
Alta concentració de crocina:
Indica un safrà potent de gran puresa
Equilibri en picrocrocina: essencial per a una experiència gastronómica autèntica.
Presencia de safranal ben definida:
Un perfil aromàtic equilibrat és signe de qualitat i d’un bon procés d’assecat.
El nostre safrà presenta un nivell d’humitat controlat, indicador d’un procés d’assecat acurat i d’una correcta conservació.
Això garanteix:
Millor preservació dels compostos actius
Major estabilitat del producte
Manteniment de les seves propietats amb el temps
Gràcies a aquesta elevada concentració de compostos naturals, el nostre safrà ofereix:
Més intensitat de color amb menys quantitat, un aroma més profund i persistenti major rendiment en cada ús.
Apostem per una qualitat demostrable, no només perceptiva.