Qualitat de safrà del Pallars
Los resultados obtenidos sitúan nuestro producto dentro de las categorías más altas de calidad.
Alta concentración de crocina:
Indica un azafrán potente de gran pureza
Equilibrio en picrocrocina: esencial para una experiencia gastronómica auténtica.
Presencia de safranal bien definida:
Un perfil aromático equilibrado es signo de calidad y de un buen proceso de secado.
Nuestro azafrán presenta un nivel de humedad controlado, indicador de un proceso de secado cuidadoso y de una correcta conservación.
Esto garantiza:
Mejor preservación de los compuestos activos
Mayor estabilidad del producto
Mantenimiento de sus propiedades con el tiempo
Gracias a esta elevada concentración de compuestos naturales, nuestro azafrán ofrece:
Mayor intensidad de color con menor cantidad, un aroma más profundo y persistente y un mayor rendimiento en cada uso.
Apostamos por una calidad demostrable, no solo perceptiva.