Nuestro azafrán
-
Safrà 0,2Gr
4,50 € -
Safrà 0,5Gr
10,00 € -
Safrà 1Gr
19,00 € -
Safrà 5Gr
80,00 €
El valor del azafrán coupé
Precisión, delicadeza y calidad en cada hebra
Nuestro azafrán se trabaja íntegramente a mano, siguiendo un cuidadoso proceso artesanal que respeta la naturaleza y la calidad de cada flor.
Durante el desbriznado, separamos manualmente los estigmas del resto de la flor con la máxima delicadeza. Para obtener un azafrán de categoría coupé, realizamos un corte preciso que elimina la parte amarillenta o blanquecina del estigma, conservando únicamente la parte roja más pura y valiosa.”
Este proceso requiere tiempo, experiencia y mucha precisión, pero nos permite obtener un azafrán de calidad superior, con una concentración más elevada de aroma, color y compuestos naturales.